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酒店工程项目建设，为了能尽快营业，往往设计周期短，施工工期赶，但又要按星级、叶级标准建设，其质量要求高，涉及相关专业广，同时还要进行投资控制，还有考虑日后经营者对酒店的使用要求和维修方便。从酒店项目建设的立项到建成后投入使用都是相互关联的，因此，如何做好全过程项目管理是酒店工程项目成败的关键。